Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
25 февраля 2013 439

"Подделки" на рынке рыбы

К сожалению мы не можем знать всю правду о том, что едим. То, что выдают за очень качественный продукт и продают задорого, может оказаться обманом.

Так, продавцы рыбы в США зачастую подменяют дорогие сорта рыбы более дешевыми, при этом доля "подделок" на рынке составляет почти одну треть, сообщает foodcontrol.ru. С 2010 по 2012 год эксперты Oceana проводили исследование, в котором был изучен состав ДНК 1215 образцов рыбы. Оказалось, что сложнее всего на территории США приобрести рыбу красный берекс. Из 120 образцов, всего семь оказались подлинными. Кроме этого, мошенники часто подделывают морскую треску и тунца.

Самый высокий процент нарушений зафиксирован в Калифорнии (59%), при этом в целом по стране 44% розничных продавцов вводят покупателей в заблуждение, выдавая одну рыбу за другую. Самыми злостными нарушителями оказались производители суши, процент нарушений в этой сфере составил, согласно данным исследования, 74%.

 

Издательский дом СФЕРА

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
aromadon.ru
Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2018»
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба