Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
18 января 2013 519

Поддельное молоко?

Южноуральские покупатели все чаще высказывают опасения, что им под маркой натурального молока продают так называемый молочный продукт, полученный из порошка. 

Чтобы у людей был выбор, не так давно на федеральном уровне были приняты технические регламенты на молоко и молочную продукцию, обязывающие производителей указывать это на этикетке. Региональные молокопроизводители при производстве используют порошок. Так, к примеру, на Чебаркульском молзаводе летом, в период большого молока, немалую его долю переводят в порошок, но при этом на предприятии заверяют, что сегодня его используют для выпойки телятам, а на прилавки магазинов поступают только продукты из цельного молока. Но такой честный подход практикуют далеко не все. Порой производители на ценниках вместо «творожный продукт» указывают «творог», вместо «сырный продукт» — «сыр», заменяя животные жиры растительными, и тем самым обманывая покупателей. В Роспотребнадзоре в последнее время у небольших молокоперерабатывающих предприятий отмечают рост такого фальсификата: в среднем на 5,7 %.

— В целом качество молочных продуктов за последнее время изменилось в лучшую сторону, — считает координатор партийного проекта «Единой России» «Народный контроль» Вадим Воробей. — Обычно все-таки масложировой продукт спред (в него добавляют дешевое пальмовое масло) теперь можно отличить от натурального сливочного масла по указанию на этикетке. А сублимированный «сметанный продукт» дешевле, поскольку изготовлен с добавкой сухого молока. Ассортимент молочной продукции за год у нас прирос на 11-12 процентов — в основном из-за увеличения ввоза из других регионов.

Общественники из «Народного контроля» добились указания на этикетке масла и сметаны состава продукта, а с молоком, по их словам, сложнее — ведь уже через сутки порошковое почти не отличишь от натурального.

Как считает Вадим Воробей, есть опасность попадания в молоко антибиотиков (их наличие в одной из проб показал метод экспресс-анализа, но в Роспотребнадзоре утверждают, что таких фактов при дополнительной проверке не выявлено), используемых при лечении скота частниками, у которых заводы закупают часть сырья. Такое молоко особенно опасно для организма детей — может серьезно ослабить их неокрепшую иммунную систему, поэтому его нужно обязательно кипятить.

 

Источник: agroru.com

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

vikan.com
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
aandd.ru
polyclip.com
logosltd.ru
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
guan-yu.net
АльянсУпак
kgwetter.de
andritz.com
Вторая Международная конференция «Масложировая Индустрия»
ВНИИ мясной промышленности
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба