Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
6 сентября 2013 386

Половина «Докторской» колбасы фальсицирована

После проведенной проверки в Москве и области поле 50% «Докторской» колбасы были признаны фальсификатом. Это сообщение было сделано в пресс-релизе ВНИИ мясной промышленности со ссылкой на его директора Андрея Лисицына.

Так же Лисицын напомнил: «ГОСТ на эту колбасу от 2011 года четко предусматривает, что в этом сорте колбасы не должно быть никаких растительных белков и добавок. В ней должны быть свинина, говядина, куриные яйца, сухое молоко, соль, специи и нитрит натрия как фиксатор окраски», сообщает myaso-portal.ru.

Директор ВНИИ мясной промышленности в своем сообщении заявляет: «Проведенные институтом исследования показали, что более половины от купленной в торговых точках Москвы и Московской области "Докторской" колбасы было фальсифицировано, то есть в ней нашли компоненты, которых быть не должно, это, прежде всего, растительный белок, крахмал, каррагинан и другие». Чтобы избежать фальсификатов, надо создать систему контроля «от поля до прилавка», считает Лисицын.

 

 

ИД «Сфера»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»