Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
6 сентября 2013 485

Половина «Докторской» колбасы фальсицирована

После проведенной проверки в Москве и области поле 50% «Докторской» колбасы были признаны фальсификатом. Это сообщение было сделано в пресс-релизе ВНИИ мясной промышленности со ссылкой на его директора Андрея Лисицына.

Так же Лисицын напомнил: «ГОСТ на эту колбасу от 2011 года четко предусматривает, что в этом сорте колбасы не должно быть никаких растительных белков и добавок. В ней должны быть свинина, говядина, куриные яйца, сухое молоко, соль, специи и нитрит натрия как фиксатор окраски», сообщает myaso-portal.ru.

Директор ВНИИ мясной промышленности в своем сообщении заявляет: «Проведенные институтом исследования показали, что более половины от купленной в торговых точках Москвы и Московской области "Докторской" колбасы было фальсифицировано, то есть в ней нашли компоненты, которых быть не должно, это, прежде всего, растительный белок, крахмал, каррагинан и другие». Чтобы избежать фальсификатов, надо создать систему контроля «от поля до прилавка», считает Лисицын.

 

 

ИД «Сфера»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба