Личный кабинет

Популярность овечьего молока в России растет

Производство и переработка овечьего молока, которе используется в сырах премиум-класса, может стать выгодным бизнесом и занять свою нишу на российском рынке. Такое мнение выразила директор Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства Марина Селионова. 

По словам эксперта, молочное овцеводство в России все еще плохо развито. Однако санкции против стран Европы могут сыграть российским производителям на руку. 

Марина Селионова отметила, что введенные в 2014 году продуктовые санкции сначала лишили россиян полюбившихся деликатесов вроде моцареллы, дор блю и рокфора, однако они открыли возможности для отечественного бизнеса. 
За это время в РФ начали работать первые фермы по разведению молочных овец, из молока которых делают, например, сыр рокфор. 

Оказалось, что спрос на сыры из овечьего молока в России довольно большой. По словам эксперта, интерес к молочному овцеводству в РФ выразили крупный бизнес. Среди инвесторов оказались и те, кто уже работает в молочном животноводстве. 

В беседе с порталом "Агроновости" Марина Селионова также добавила, что ученые намерены адаптировать импортных молочных пород овцы к климатическим условиям в РФ. Среди отечественных фермеров особой популярностью пользуются восточно-фризская порода и лакаюн.

ИД "Сфера"

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства