У российских индейководов есть перспектива 5-кратного увеличения производства. Об этом заявил вице-президент Международной программы развития птицеводства (IPDP) Альберт Давлеев.
По его словам, Россия способна потреблять как минимум 5-6 кг индюшатины на душу населения. Он говорит: "Скорее всего, это будет от 6 до 7 кг".
Сейчас в стране потребляется 1 кг индюшатины на человека, сообщает SoyaNews. Годом ранее среднедушевое потребление этого вида мяса оценивалось в 400 г.
Доля индейки в российском объеме производства мяса птицы составляет пока 2,4%. В 2013 г. РФ произвела 137 тыс. т индюшатины в живом весе, 127 тыс. т из которых пришлось на сельхозорганизации.
В Росптицесоюзе прогнозируют, что к 2017 году производство индейки увеличится до 417 тыс. т, то есть в 3 раза к уровню 2013 года.
ИД "СФЕРА"
Фото: mhdelicacies.com