Новости
phct-agro.ru
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
13 ноября 2013 339

Роль ингредиентов в создании рыбных полуфабрикатов

Постепенно уходят в прошлое те времена, когда российский рынок рыбных полуфабрикатов был представлен по большей части дешевыми изделиями из низкокачественного сырья.

О том, как сделать рыбные полуфабрикаты качественными, а также о тенденциях в данном сегменте нам рассказала Анастасия Клокова, проект-менеджер направления «Технология» компании Schaller®.

Анастасия подробно рассказала нам про существующие виды ингредиентов для рыбных полуфабрикатов, связующих системах, панировку и многое другое.

Эксперт сделала упор на то, что спрос на ингредиенты для рыбных полуфабрикатов растет, а производители стремятся сделать рыбные продукты более здоровыми, чтобы полезные свойства рыбы не нивелировались различными добавками.

 

Поле подробную информацию о создании рыбных полуфабрикатов вы можете получить из нашей статьи: «Роль ингредиентов в создании рыбных полуфабрикатов»

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
logosltd.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба