За 9 месяцев 2017 г. Роспотребназдор исследовал почти 130 тыс. проб мясной продукции.
Забраковано 7,5 тыс. партий. По данным ведомства, не отвечало требованиям 43,5 т мяса.
Чаще продукция не соответствовала гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (по содержанию бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов). За январь-август удельный вес таких проб составил 4%.
По физико-химическим показателям (по показателям пищевой ценности, массовой доле сухих веществ, содержанию соли) не отвечало нормам 2,3%.
По другим показателям, в том числе по содержанию антибиотиков, цифры еще ниже.
ИД "Сфера"