Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
21 июня 2016 642

Россельхознадзор рассказал о способах фальсификации молочной продукции

В погоне за незаконной прибылью недобросовестные производители молочной продукции добавляют в нее воду, крахмал и даже соду, мел, мыло, известь, гипс, салициловую и борную кислоты. Такие результаты исследования молочного рынка и фальсификации продукции приводит Россельхознадзор.

Наиболее распространенный способ фальсификации, по информации ведомства, заключается в подмене натурального молока восстановленным, в которое добавлены растительные жиры. Чаще всего такой фальсификат применяют для дальнейшего использования в приготовлении кисломолочной продукции. Довольно часто подменяют козье молоко.

При изготовлении сметаны отмечаются случаи добавления в нее воды, кефира, обезжиренного творога, в худших случаях могут добавлять соевый белок, растительное масло, крахмал, а также стабилизаторы и вкусовые добавки. В сливочном масле иногда можно встретить растительный и жир и маргарин, а в сыре – соевый белок. Также встречаются сыры с уменьшенной жирностью и нарушением режима созревания.

ИД «СФЕРА»

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
kemin
Space
morris-associates.com
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»