Качество хлеба в Российской Федерации растет с каждым годом, только 2,3% проб продукта специалисты признают некачественными. Таковы данные руководителя Роспотребнадзора Анны Поповой.
На подписании соглашения между Роспотребнадзором и Российской гильдией пекарей и кондитеров она сообщила, что с 2004 г. удельный вес проб, которые не соответствуют стандартам качества по микробиологическим показателям, уменьшился в 2 раза. Было 6%, стало 2,3%.
ИД «СФЕРА»