Самым быстрорастущим сегментом в фастфуде, по мнению аналитиков компании NPD, стали закусочные на автомобильных заправках. Как сообщает "КоммерсантЪ", это стало результатом роста внутреннего туризма: россияне все чаще путешествуют на автомобилях.
Количество посетителей кафетериев на АЗС в крупнейших городах страны выросло на 7%, в то время как в остальных заведениях фастфуда — всего на 4%. Оборот закусочных на автозаправках составил 5,5 млрд рублей, его рост также составил 7%.
Еще одной причиной роста данного сегмента фастфуда является размер среднего чека — 242 рубля. Благодаря этому общепит на АЗС обогнал по росту трафика кофейни, средний чек которых составляет 320 рублей.
ИД «СФЕРА»
