При проведении плановой проверки в пансионате для ветеранов труда в Богатовском районе Самарской области Россельхознадзором для проведения экспертизы были отобраны образцы пшеничной крупы. По сообщениям местных СМИ, лабораторные исследования показали превышение допустимых норм по содержанию охратоксина А.
Отмечается, что охратоксин А - наиболее опасное для здоровья вещество из группы охратоксинов, образуется в заплесневелых продуктах, чаще всего в крупах, хлебе, зерне, кофе, вине и винограде. Оно может ослабить иммунитет, вредно для почек и эмбрионального развития.
ИД «СФЕРА»
