Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
25 ноября 2014 791

"Союзоптторг" предлагает использовать сычужный казеин для плавленых сыров

Меры правительства РФ по ограничению ввоза пищевых продуктов дали толчок к развитию  отечественного производства с целью импортозамещения, сообщает ГК "Союзоптторг".

Перед предприятиями, в частности, стоит задача оперативно освоить выпуск традиционных западноевропейских сыров.

Для быстрой организации производства качественных имитационных и плавленых сыров в "Союзоптторге" предлагают использовать сычужный казеин (производитель - Eurial, Франция).

Такой ингредиент в сочетании с правильно подобранными солями-плавителями и крахмалом  успешно заменяет сычужные сыры.

ИД "СФЕРА"

Фото: allfons.ru

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»