Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
3 декабря 2013 354

Специи – убийцы

Salmonella является наиболее частым заболеванием, с которым сталкиваются Соединенные Штаты Америки.

По официальным данным, с 1973 по 2010 год во всем мире произошло 14 вспышек связанных с загрязненными специями. В связи с этим Управление по контролю продуктов питания и лекарств (FDA) решило провести расследование, чтобы выяснить, чем специи угрожают здоровью людей.

Из-за климатических условий большинство специй не может быть выращено в США, поэтому 80% специй на рынке страны поставляются из-за рубежа, что вызывает еще большую тревогу. В ходе расследования специалистам FDA удалось выяснить, что с 2007 по 2010 г. заражение Salmonella встечалось почти в 7% поставок, что является рекордным показателем по сравнению с другими импортными продуктами.

«Многие специи выращиваются в развивающихся странах с серьёзными нарушениями норм санитарии и практики транспортировки и хранения пищевых продуктов. Так же как и любые другие зарубежные продукты питания, специи в процессе производства могут подвергаться загрязнению со стороны животных и птиц, в них попадает грязь, пыль и другие загрязнения», - сказал президент Американской Торговой Ассоциации Специй Шерил Дим.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»