Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
21 марта 2016 538

Технологическая разработка Корпорации "СОЮЗ" признана лучшей

В Москве завершилась крупнейшая выставка Ingredients Russia 2016. На ней Корпорация «СОЮЗ» была признана одной из лучших компаний в номинации «Лучшая технологическая разработка, представленная фирмой или специалистами в виде доклада».

В рамках мероприятия «СОЮЗ» смог пообщаться со многими представителями компаний-заказчиков, сообщил коммерческий директор корпорации Сергей Вьюнов. В свою очередь, посетители выставки смогли узнать о новейших разработках производителей, послушать выступления об актуальных проблемах пищевой промышленности, познакомиться с представленными ингредиентами.

Глава департамента технического регулирования Корпорации «СОЮЗ» Лариса Зайцева рассказала о проблеме использования сырья, которое содержит транс-изомеры. По ее словам, превышение нормы суточного потребления трансжиров увеличивает риск возникновения инфаркта миокарда, онкозаболеваний, диабета, ожирения, бесплодия, а также проблем с нервной системой. Поэтому так важно указывать процентное содержание трансжиров на упаковке.

В Корпорации «СОЮЗ» отмечают, что наиболее действенный способ ограничить содержание трансжиров в продукции – это перейти на усовершенствованную технологию производства. Так, на предприятиях компании уже внедрена инновационная технология энзимной переэтерификации. Она позволяет избавиться от образования транс-изомеров в жировой продукции, сохраняя все полезные качества продукта.

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»