Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
21 марта 2016 618

Технологическая разработка Корпорации "СОЮЗ" признана лучшей

В Москве завершилась крупнейшая выставка Ingredients Russia 2016. На ней Корпорация «СОЮЗ» была признана одной из лучших компаний в номинации «Лучшая технологическая разработка, представленная фирмой или специалистами в виде доклада».

В рамках мероприятия «СОЮЗ» смог пообщаться со многими представителями компаний-заказчиков, сообщил коммерческий директор корпорации Сергей Вьюнов. В свою очередь, посетители выставки смогли узнать о новейших разработках производителей, послушать выступления об актуальных проблемах пищевой промышленности, познакомиться с представленными ингредиентами.

Глава департамента технического регулирования Корпорации «СОЮЗ» Лариса Зайцева рассказала о проблеме использования сырья, которое содержит транс-изомеры. По ее словам, превышение нормы суточного потребления трансжиров увеличивает риск возникновения инфаркта миокарда, онкозаболеваний, диабета, ожирения, бесплодия, а также проблем с нервной системой. Поэтому так важно указывать процентное содержание трансжиров на упаковке.

В Корпорации «СОЮЗ» отмечают, что наиболее действенный способ ограничить содержание трансжиров в продукции – это перейти на усовершенствованную технологию производства. Так, на предприятиях компании уже внедрена инновационная технология энзимной переэтерификации. Она позволяет избавиться от образования транс-изомеров в жировой продукции, сохраняя все полезные качества продукта.

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»