Чрезмерное потребление красного мяса, которое богато железом, подавляет активность лептина (этот гормон регулирует аппетит), что увеличивает риск переедания. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного на грызунах.
Экспериментальную группу мышей 2 месяца кормили едой с высоким содержанием железа, при этом остальные мыши (контрольная группа) получали меньше железа.
Затем ученые измерили уровни железа в жировой ткани грызунов. Science World Report пишет: уровни железа ЭГ повысились на 215% по сравнению с КГ. Уровень лептина в организме у них упал на 42%. Подопытные с высокими уровнями железа в организме стали употреблять больше корма.
ИД "СФЕРА"
Фото: ru.golos.ua
.png)
