Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
15 мая 2015 482

Ученые сделали говядину полезнее

Сотрудники Северо-Западного университета (США) создали говядину, которую благодаря наличию жирных кислот Омега-3 можно сравнить по полезности с рыбой. Ученые вывели специальный ген.

Питание, богатое жирными кислотами, помогает защитить человека от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и нейродегенеративных заболеваний (например, болезни Альцгеймера).

Современные люди, по данным ученых, употребляют много жирных кислот Омега-6, которые содержатся в фаст-фуде, полуфабрикатах и жирном мясе.

Специалисты ввели ген FAT1, который преобразует Омега-6 в здоровые жирные кислоты Омега-3, в эмбриональные клетки коров. У КРС наблюдалось 5-кратное увеличение уровня полезных масел.

ИД "СФЕРА"

Фото: www.medweb.ru

 

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»