Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
15 мая 2015 521

Ученые сделали говядину полезнее

Сотрудники Северо-Западного университета (США) создали говядину, которую благодаря наличию жирных кислот Омега-3 можно сравнить по полезности с рыбой. Ученые вывели специальный ген.

Питание, богатое жирными кислотами, помогает защитить человека от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и нейродегенеративных заболеваний (например, болезни Альцгеймера).

Современные люди, по данным ученых, употребляют много жирных кислот Омега-6, которые содержатся в фаст-фуде, полуфабрикатах и жирном мясе.

Специалисты ввели ген FAT1, который преобразует Омега-6 в здоровые жирные кислоты Омега-3, в эмбриональные клетки коров. У КРС наблюдалось 5-кратное увеличение уровня полезных масел.

ИД "СФЕРА"

Фото: www.medweb.ru

 

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба