Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
27 августа 2015 646

Ученые создают идеальный шоколад

Немецкие ученые создают идеальный на вкус шоколад. Они разбираются с его ингредиентами на молекулярном уровне, чтобы сделать продукт более насыщенным, пишет The Daily Mail.

Исследователи пытаются сделать так, чтобы лецитин не отделялся от какао-бобов и молока. Этот пищевой ингредиент  используется для сохранения жира в шоколаде в стабильном состоянии.

ИД "СФЕРА"

Фото: xcook.info

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
productsafety.ru
aromadon.ru
polyclip.com
gosarom.ssnab.store
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Масложировая индустрия. Масла и жиры.
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба