Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
25 октября 2015 754

Ученые: Сыр вызывает зависимость

Специалисты Университета Колорадо и Университета Мичигана осуществили исследование. Специалисты изучили вкусы порядка 500 студентов и оценили привыкание к некоторой пище.

Выявлено, что зависимость может вызывать вся жирная еда, которая подвергалась технологической обработке. Продуктом, наиболее часто вызывающим привыкание является пицца – из-за очень высокого содержания сыра.

Все дело в том, что в данном продукте в огромных количествах содержится белок казеин. При переваривании организмом он высвобождает вещества, которым дали название - казоморфины.

По информации диетолога Кэмерона Уэллса, казоморфины взаимодействуя с рецепторами дофамина вызывают развитие зависимости.

 

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба