Роспотребнадзор напоминает, что с 1 сентября 2017 г. вступил в силу техрегламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
В документе, в частности, прописаны требования по ограничению содержания глазури в рыбной продукции:
- для мороженой пищевой рыбной продукции из рыбы – 5% от массы глазированной продукции;
- для мороженой пищевой рыбной продукции из разделанных или очищенных ракообразных и продуктов их переработки – 7% от массы глазированной продукции;
- для мороженой пищевой рыбной продукции из прочей пищевой рыбной продукции – 8% от массы глазированной продукции.
При производстве пищевой рыбной продукции для детского питания установлен запрет на использование:
- непереработанной пищевой рыбной продукции, подвергнутой повторному замораживанию;
- фосфатов, усилителей вкуса (аромата), бензойной, сорбиновой кислот и их солей, а также комплексных пищевых добавок, в составе которых присутствуют фосфаты, усилители вкуса (аромата), бензойная, сорбиновая кислоты, их соли и эфиры, а также красители.
ИД «Сфера»
.png)
