70% проверенных Роскачеством образцов пресервов сельди в масле признано потенциально небезопасными, сообщает "Ъ". При этом самым распространенным нарушением санитарных норм для данной продукции является содержание в ней дрожжей и плесени.
Всего организация проверила 29 образцов представленной на российских полках продукции в ценовой категории от 65 до 300 рублей. Дрожжи и плесень были обнаружены в 20 образцах. Впрочем, как отмечают специалисты, данное нарушение чаще всего является не следствием некачественного производства, а результатом пренебрежения условиями транспортировки и хранения пресервов.
"Это может случиться с любыми пресервами, созданными даже в идеальных условиях", - заявила советник директора Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографииЛюбовь Абрамова. Александр Фомин, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров в свою очередь сообщил, что производство сельди в масле из рыбы "не самого первого сорта" в нашей стране тоже не является редкостью.
ИД "СФЕРА"
.png)
