Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
12 февраля 2016 649

В Евросоюзе стали продавать шоколадки из сверчков

Компания Zoic (Словения) одной из первых в Евросоюзе стала производить протеиновые батончики с насекомыми, пишет Metro. В Соединенных Штатах Америки использование такого дешёвого сырья - тренд пищевого рынка.

Автор идеи в Zoic Домен Крч отмечает, что насекомые – «это еда с приставкой супер». Население нашей планеты стремительно растёт. К 2050 г. на Земле будет свыше 9 млрд человек. Продукты дорожают, их на всех не хватит. Поэтому нужна недорогая альтернатива.

Насекомые дёшевы в разведении (причём, для этого не требуется вода). В них много протеина и железа, омега-3 и омега-6, кальция. Также насекомые не производят выбросов в атмосферу.

В «шоколадки» превращают сверчков. Их перемалывают в муку, добавляют какао, финики и кешью.

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»