Анализ рынка в Германии показал, что увеличиваются продажи сыров с более сильным запахом. Исследователи отметили, что в названиях новой сырной продукции часто встречаются слова, как пряный, душистый, ароматный, что подчеркивает наличие у этих сыров сильного запаха.
Изучение базы данных по новым продуктам показало, что доля таких продуктов среди новинок рынка немецких твердых и полутвердых сыров выросла с 10% от общего объема в 2012 году до 15% в 2014.
ИД "СФЕРА"
.png)
