Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
28 мая 2013 306

В Латвии дефицит биологических продуктов

Популярность экологически чистых продуктов с каждым годом растет, даже не смотря на то, что стоимость их намного выше стоимости обычных продуктов.

Тем не менее, некоторые страны испытывают их дефицит, например, Латвия. На сегодняшний день здесь насчитывается 3496 сертифицированных биологических хозяйств, цифра внушающая, но проблема в том, что почти вся продукция уходит за границу.

Свое недовольство по этому поводу высказал председатель правления организации здорового питания Slow Food Rīga, известный шеф-повар Мартиньш Ритиньш: «Слишком мало крестьян, которые этим занимаются. Я пытаюсь понять, в чем проблема и как ее предотвратить. Я вынужден мясо для своего ресторана импортировать с Готланда, из Франции и Германии, но охотнее предпочел бы местный продукт. К сожалению, 98% выращенной в Латвии биологической молодой говядины отправляется на экспорт», сообщает rus.db.lv. В числе востребованных экологически чистых продуктов питания, которые перечислил Ратиньш, были также: сыры и мороженое от местных крестьян, традиционный хлеб, местные вина и пиво, овощи, рыба, мясо.

 

ИД «СФЕРА»

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»