Ученые США выяснили, что Золотой рис поможет бороться с дефицитом витамина А

Исследование о значении применения генетически модифицированного риса опубликовано в декабре на портале журнала «Труды Национальной академии наук».

В статье, авторами которой выступили  6 специалистов, отмечается, что ГМ Золотой рис выступает мощным и эффективным способом в борьбе с дефицитом витамина А. Однако «из-за страха или ложных обвинений» нововведение отвергается правительствами ряде стран. Выращивание Золотого риса одобрено исключительно Филиппинами. В настоящее время одобрения ожидают в Бангладеш.

Ученые говорят о том, что от последствий авитаминоза сегодня преимущественно страдают дети в странах Африки к югу от Сахары, Южной и Юго-Восточной Азии. Там как следствие недостатка витамина наблюдаются  инфекционные и диарейные заболевания, необратимая слепота и другие сенсорные потери, а также преждевременная смерть. В  странах с высоким уровнем дохода такой авитаминоз встречается редко.

Недостаток витамина А вызывает скудный рацион питания, агрономические и рыночные ограничения, пишет журнал «Труды Национальной академии наук». Белый же рис и злаки содержат в основном углеводы и недостаточное количество микроэлементов.

Ученые ссылаются на исследование, которое доказало, что замена обычного риса генетически модифицированным Золотым, поможет исследование обеспечить от 89% до 113% и от 57% до 99% рекомендуемой потребности в витамине А для детей дошкольного возраста в Бангладеш и на Филиппинах. Даже при отсутствии других источников бета-картоина, это помогло бы в профилактике авитаминоза.

Также авторы публикации делают акцент на экономическую выгоду применения этого продукта, т.к. он не требует дополнительного искусственного обогащения.

В противовес противникам применения трансгенных продуктов питания, которые в том числе, указывают на интересы биотехнологических компаний, ученые заявляют, что эта технология не имеет ограничений и доступна бесплатно. Ограничения имеются лишь  в части экспорта: пересадка, продажа или раздача семян, или полировка для потребления или продажи.Также специалисты сообщают, что за три десятилетия глобального использования ГМ-продуктов, не было ни одного подтвержденного случая их неблагоприятного воздействия на человека и/или окружающую среду.

Полный текст статьи доступен здесь.