Новости
Pro Sweet 2017
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
2 апреля 2015 471

В Москве обсудили современные аспекты производства сгущенки

Сотрудники холдинга "ЭФКО" и ученые Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ФГБНУ "ВНИМИ") 18 марта провели в Москве семинар под названием "Современные аспекты производства сгущенных консервов".

Обсуждались, в частности, технологические аспекты производства сгущенных консервов, оборудование и ингредиенты для производства сгущенки, новые экспресс-методы определения качества молочного сырья.

Научный сотрудник ФГБНУ "ВНИМИ" Искра Радаева поделилась с участниками семинара примерами из истории производства сгущенных консервов из своего личного опыта.

Татьяна Пономарь, инженер-технолог компании "ЭФКО", провела дегустацию сгущенных продуктов на основе заменителей молочного жира.

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «РЫБА 2017» Технологии рыбопереработки и аквакультуры
Популярные за день
Популярные за месяц
CPM Europe
Ваш технолог
logosltd.ru
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»