Осенью ожидается открытие первого столичного заведение петербургской сети пекарен-кондитерских "Буше". Об этом стало известно "Деловому Петербургу".
Кондитерская будет располагаться в Центральном детском магазине на Лубянке. В заведении будет 43 посадочных места, площадь помещения - 141 кв.м. Оно должно заработать уже в октябре. По подсчетам компании, на открытие такой кондитерской необходимо около 30 млн рублей.
Отмечается, что московские "Буше" не должны существенно отличаться от петербургских. Самое значительное отличие возможно в ассортименте: в столичных заведениях может увеличиться доля фастфуда и уменьшиться доля выпечки, тортов и кондитерских изделий. В компании пока не раскрывают, какое количество точек будет открыто в Москве.
ИД "Сфера"
