Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
5 мая 2016 666

В Петербурге отмечают спад промышленного производства хлеба

Продажи промышленно произведённых хлебобулочных изделий в Санкт-Петербурге уменьшились за год на 4,5%. В денежном выражении в этом сегменте есть небольшой рост, однако он связан с ростом цен на данную продукцию. Об этом заявляют в ОАО "Каравай" в своём отчёте за 2015 год, пишут "Ведомости".

Продажи самого "Каравая" уменьшились вместе с рынком, но не так значительно: в 2014 году они составили 103207 тонн, а в 2015 году – 103134 тонны. При этом прибыль компании сократилась на 35%, составив 97,8 млн рублей, при увеличившейся на 15% (до 8,6 млрд рублей) выручке. Согласно отчёту, доля "Каравая" составила 33% петербургского рынка хлебобулочных изделий.

Снижение спроса на хлеб промышленного производства связан с возросшей конкуренцией со стороны ритейлеров и частных пекарен. Так, цены в небольших пекарнях и в крупных магазинах практически одинаковые, а качество первых порой даже лучше, отмечает один из собеседников "Ведомостей". Другой собеседник издания заявил, что многие ритейлеры открывают собственные пекарни, и в результате берут на реализацию меньшее количество хлеба у других поставщиков. При этом общие продажи хлеба в таких торговых точках увеличивается с 2% оборота магазина до 4-5%: собственная пекарня позволяет ритейлеру оперативно подстраиваться под предпочтения покупателей, а также отличаться от конкурентов, не имеющих своей пекарни.

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
space.fr
ipackima.com
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба