Газета "Московский комсомолец" со ссылкой на Росстандарт сообщает, что впервые разработан ГОСТ на кисломолочное мороженое, он вступит в силу с 1 января 2016 г. Во всем мире этот продукт набирает популярность.
По ГОСТу, производитель должен сообщать, к какому виду относится кисломолочное мороженое - йогуртное, ацидофильное, простоквашное или с закваской. Необходимо указывать, на основе чего оно было изготовлено (простокваши, сметаны и т.д.), когда и где произведено.
Само мороженое будет без комочков, со сладко-кислым запахом. В него могут быть добавлены свежие фрукты и ягоды. ГОСТ рекомендует использовать бруснику, клюкву, ежевику, смородину, землянику, абрикос и персики. Разрешены следующие добавки - фруктовые соки и пюре, карамель, корица, мед и шоколад (от 3 до 8%).
Добавлять искусственные ароматизаторы, красители и растительные жиры категорически запрещено.
ИД "СФЕРА"
Фото: gotovim-doma.ru
.png)
