Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
26 апреля 2016 478

В России в ближайшие годы появится электронная пастеризация продуктов

Холодную электронную пастеризацию продуктов питания, разрешенную в нашей стране с начала текущего года, начнут применять не раньше 2017 года. Это связано с необходимостью подготовить и принять ГОСТы, на что потребуется от одного до двух лет, сообщает ТАСС со ссылкой на заведующего радиационным центром Института ядерной физики СО РАН и НГУ Александра Брязгина.

По словам ученого, всего необходимо разработать около 10 ГОСТов, а также привести отечественное законодательство в соответствие с международным. Лишь после этого продукты могут начать облучать в массовом порядке.

Издание отмечает, что электронная пастеризация может уменьшить потери зерна и овощей при их хранении на 30%. Охлажденное мясо, обработанное таким образом, может храниться до 2-3 недель, а картофель и вовсе не прорастает. Эта технология подходит для продуктов, которые нельзя пастеризовать с помощью нагревания: салатов, круп и других, позволяя отказаться от химических консервантов. Специи вообще можно пастеризовать только таким способом, и большая часть ввозимых в РФ специй проходит процедуру облучения.

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»