Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
26 апреля 2016 556

В России в ближайшие годы появится электронная пастеризация продуктов

Холодную электронную пастеризацию продуктов питания, разрешенную в нашей стране с начала текущего года, начнут применять не раньше 2017 года. Это связано с необходимостью подготовить и принять ГОСТы, на что потребуется от одного до двух лет, сообщает ТАСС со ссылкой на заведующего радиационным центром Института ядерной физики СО РАН и НГУ Александра Брязгина.

По словам ученого, всего необходимо разработать около 10 ГОСТов, а также привести отечественное законодательство в соответствие с международным. Лишь после этого продукты могут начать облучать в массовом порядке.

Издание отмечает, что электронная пастеризация может уменьшить потери зерна и овощей при их хранении на 30%. Охлажденное мясо, обработанное таким образом, может храниться до 2-3 недель, а картофель и вовсе не прорастает. Эта технология подходит для продуктов, которые нельзя пастеризовать с помощью нагревания: салатов, круп и других, позволяя отказаться от химических консервантов. Специи вообще можно пастеризовать только таким способом, и большая часть ввозимых в РФ специй проходит процедуру облучения.

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

Популярные за день
Популярные за месяц
marel
anugafoodtec
100ing.ru
ipackima.com
Мессе Дюссельдорф
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
III Международная конференция «РЫБА-2018»
Каталог компаний
Партнеры
СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба