Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
26 апреля 2016 611

В России в ближайшие годы появится электронная пастеризация продуктов

Холодную электронную пастеризацию продуктов питания, разрешенную в нашей стране с начала текущего года, начнут применять не раньше 2017 года. Это связано с необходимостью подготовить и принять ГОСТы, на что потребуется от одного до двух лет, сообщает ТАСС со ссылкой на заведующего радиационным центром Института ядерной физики СО РАН и НГУ Александра Брязгина.

По словам ученого, всего необходимо разработать около 10 ГОСТов, а также привести отечественное законодательство в соответствие с международным. Лишь после этого продукты могут начать облучать в массовом порядке.

Издание отмечает, что электронная пастеризация может уменьшить потери зерна и овощей при их хранении на 30%. Охлажденное мясо, обработанное таким образом, может храниться до 2-3 недель, а картофель и вовсе не прорастает. Эта технология подходит для продуктов, которые нельзя пастеризовать с помощью нагревания: салатов, круп и других, позволяя отказаться от химических консервантов. Специи вообще можно пастеризовать только таким способом, и большая часть ввозимых в РФ специй проходит процедуру облучения.

ИД "СФЕРА"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel.com
aromadon.ru
polyclip.com
ipackima.com
databadge.net VIV
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Птицепром
СФЕРА: Рыба