Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
12 марта 2013 411

В Саратовской области в колбасе нашли кишечную палочку

Кишечная палочка обнаружена в пробах сырокопченой колбасы специалистами отдела бактериологии, паразитологии и микологии Межобластной ветеринарной лаборатории, передает «СарИнформ». 

По словам руководителя лаборатории Александры Сызранцевой, пробы были отобраны с одного из мясокомбинатов, где эта колбаса производится. Эксперты проверяли режим варки колбас и санитарно-гигиенические условия в процессе производства сырокопченых колбасных изделий. Как рассказала Сызранцева, для выявления кишечных палочек используют лактозу. Если она окрашивается индикатором в красный цвет, значит, палочка присутствует. В этих пробах цвет получился розово-красным. 

Так как колбаса не успела попасть в продажу, и на предприятии начались срочные работы по улучшению гигиены, ветеринары название предприятия назвать отказались.

 

FoodControl

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
A and D
Polyclip
pag.company
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»