Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
27 января 2017 715

В Сергиевом Посаде открылась ремесленная сыроварня

Предприниматели, переехавшие в Московскую область из другого региона, открыли в Сергиевом Посаде ремесленную сыроварню "Полянка" и уже приступили к производству продукции. Новое производство посетил глава района Михаил Токарев, сообщают в его пресс-службе.

Помещение для сыроварни арендовано у местного молокозавода, производственная линия позволяет перерабатывать до 600 литров молока за одну смену, однако в настоящее время она загружена не полностью, и объемы переработки не такие высокие - порядка 300 литров в смену. Большую часть работы приходится выполнять вручную. На предприятии трудится всего четыре человека - две семьи. Готовую продукцию поставляют в Москву.

Вначале сыроделы выпускали сыр с белой плесенью по рецепту Камамбера, но вскоре создали собственную марку и назвали ее "Клерер" (название сыроварни по-французски). Так как в России никто не разводит белую плесень, ее приходится закупать во Франции.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Поделиться

pontis-consulting.ru
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
megamix.ru
anugafoodtec
nevamilk.com
ipackima.com
Facebook
Вконтакте
ekokom.com
atl-ltd
Каталог компаний
Партнеры

©2018 Портал Sfera.fm
Все права защищены.

Свежие новости «с полей», актуальная аналитика и публикации ведущих экспертов дают уникальную возможность взглянуть на отрасль, как на единое целое. Журналы Издательского Дома СФЕРА предоставляют важнейшую бизнес-информацию руководителям всех значимых пищевых производств России и по праву считаются одними из наиболее авторитетных печатных изданий в пищевой промышленности.

СФЕРА: Мясная промышленность
СФЕРА: Молочная промышленность
СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность
СФЕРА: Технологии. Корма. Ветеринария.
СФЕРА: Рыба