В Севастополе попытаются возродить вино, идентичное тому, что пили древние греки. Павел Швец, председатель Ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь", сказал ТАСС, для этого нужно высадить виноградник сорта "херсонесский", его образцы хранятся в коллекции института винограда "Магарач".
По словам Швеца, до нашей эры Севастополь был гигантским виноградником - хорой древнегреческой колонии Херсонес. Здесь был найден сорт, похожий на "пино нуар", который сохранился с тех времен, и назвали его "херсонесский". При этом в Греции таких сортов не осталось, потому что они мутировали.
ИД "СФЕРА"
Фото: magmens.com
