Устройство, увеличивающее срок хранения свежих продуктов, разработано сибирскими учеными. Как пишет ТАСС, холодная электронная пастеризация продуктов может решить проблему их доставки на север, в том числе в Арктику.
Отмечается, что саму технологию, на основе которой создано устройство, представляющее собой ускоритель, разработали еще в 80-е годы прошлого века. Она позволяет увеличить сроки хранения продукции в несколько раз. Например, охлажденное мясо сможет храниться до 4-8 недель, а обработанный картофель долгое время не прорастает. Ученые из Института ядерной физики СО РАН заявляют, что транспортировку в самые отдаленные регионы смогут выдержать и обработанные тропические фрукты.
ИД «СФЕРА»
