Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
19 июля 2016 341

В Татарстане начали делать сыр с плесенью

Руководство завода намерено реализовывать сыр сорта камамбер не только внутри республики, но и за ее пределами: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и на юге страны. 

В Камско-Устьинском районе Татарстана открылся завод по производству сыра "камамбер".  По словам владельца предприятия Максима Озерова, вложившего в завод 20 млн рублей, сыр производится только из отечественного сырья. При этом стоить он будет на 50-60% меньше, чем аналоги.  Самый дешёвый сыр такого рода стоит около 184 рублей за кг, говорит Озеров, но качество у него низкое. Средняя же цена камамбера колеблется в пределах 240-250 рублей за кг. Свою продукцию предприниматель намерен реализовывать по 170-180 рублей за кг главным образом за пределами республики: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и на юге страны, в том числе, в Крыму.

Мощность завода составляет около 10 т сыра в месяц, но руководство завода ожидает, что его производительность увеличится до 100 т в месяц. Пока на предприятии шесть рабочих мест, в дальнейшем их будет 13, говорит Озеров. Для увеличения объемов выпуска камамбера будет построена вторая очередь. По пессимистичным прогнозам, инвестиции в проект окупятся через полгода, уверено руководство завода. 

Региональные власти в свою очередь отмечают, что новое предприятие стимулирует развитие фермерства. Сейчас завод перерабатывает 2 т молока в сутки, до конца года этот показатель возрастет до 30 т в сутки. 

ИД "СФЕРА"

Поделиться

Международная конференция «МЕЛЬКОМБИНАТ 2017»
Популярные за день
Популярные за месяц
Вторая Международная конференция «МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ»
100ing.ru
kemin
logosltd.ru
выставка Sudback
Мессе Дюссельдорф
goldenautumn.moscow
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»