Организатор мероприятия – Российский союз предприятий молочной отрасли (РСПМО). Поддержку обеспечивают подразделения Минсельхоза России – Депживотноводства, Депагропрома, Депнаучтехполитики, Депсотрудничества, а также администрация Краснодарского края.
Цель – способствовать обеспечению продовольственной безопасности РФ и внедрению перспективных технологий, от которых зависит увеличение объемов производства и повышение качества молочных продуктов.
Программой предусмотрено проведение конференции, круглого стола, пресс-конференции, дискуссионного часа, профессионального дегустационного конкурса молочной продукции, награждение передовиков молочного производства, ознакомление с экспозицией выставки. Комплекс этих мероприятий проводится в Краснодарском крае на протяжении многих лет и по праву является важным национальным событием молочного животноводства и промышленности на территории России.
В конференции принимают участие руководители и специалисты предприятий молочной промышленности, молочного животноводства, научно-исследовательских и учебных учреждений, руководители федеральных и региональных органов власти, профильных организаций. Приглашаются также представители молочной отрасли: животноводческие молочно-товарные фермы, племенные организации, молокоперерабатывающие предприятия, торговые сети, предприятия по выпуску молочного оборудования, тары и упаковочных материалов, бактериальных культур и препаратов, ингредиентов.
Комфортные условия для обсуждения отраслевых вопросов Молочный союз России обеспечивает с помощью объектов, построенных для «Олимпиады Сочи-2014»: АZIMUT Hotel Sochi 3* и АZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi 4*, – это комфортабельные курортные отели категорий 3 и 4 звезды соответственно, открытые в декабре 2013 года. Отели расположены у Черного моря и пляжа Имеретинской бухты, рядом с Олимпийским субтропическим парком развлечений «Сочи-парк» площадью 11 га и главным стадионом Зимних игр 2014 «Фишт». Оба отеля вмещают более 3 000 гостей, а из окон видны море и снежные вершины Главного Кавказского хребта.