Цены на ваниль за последние 12 месяцев выросли более чем в 3 раза, пишет Bloomberg. Причина - сокращение объемов производства. По словам экспертов, качество стручков ухудшается, однако спрос на ваниль на фоне общего интереса к природным ароматизаторам усиливается.
Производитель ароматизаторов Cook Flavoring Co. (США) отмечает, что цена элитной ванили в Штатах уже достигает 250 долларов за 1 кг (в 2015 г. – 80 долларов за 1 кг). Даже некачественные стручки стоят около 210 долларов за 1 кг (в 2015 г. - 60 долларов за 1 кг).
ИД «СФЕРА»
.png)
