Спецтрансгарант
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
Siemens

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019г.
7888

Даты проведения:
18 – 19 июня 2019

Место:
Рэдиссон Лазурная, Сочи

 

Уважаемые коллеги, дорогие друзья, пришло время спрогнозировать направления дальнейшего развития кондитерской отрасли, определить, в каком направлении двигаться и как повысить эффективность производства. С этой целью 18.06.2019 и 19.06.2019 г. для специалистов кондитерской отрасли будет организована обучающая Конференция.

В программе 2-х дневной Конференции партнёры и приглашённые гости конференции поделятся опытом, идеями новых продуктов и последними технологическими разработками в отрасли.

Мы раскроем следующие темы:

  • Качество начинается с сырья: как правильно подобрать оснащение для тяжёлого сырья; особенности подготовительного этапа
  • Сладкое и полезное: функциональное питание в кондитерской сфере, натуральные фруктовые продукты; варка-экструзия или традиционная варка фруктовых масс; примеры рецептур.
  • Продукты OTC на стыке фармацевтической и кондитерской индустрии: 3D карамель, леденцы OTC с жидкими начинками и твёрдыми включениями, желейные витамины с минеральными добавками и фито-начинками, бескрахмальная отливка желейных конфет; жевательные пастилки.
  • Традиции и инновации в кондитерской сфере: как сделать лучше? разнообразие форм и начинок, облагораживание мучных кондитерских изделий; примеры из опыта; новые форматы; глазирование шоколадом / карамелью / помадой; глазирование фруктов; тенденция усложнения продукта; карамелизированный белый шоколад; сахаро-паточные начинки для шоколадных плиток; традиционные продукты в новых форматах (тоффи, грильяж, жевательные конфеты); производство кондитерских полуфабрикатов; вафли только лишь задают форму – разнообразие вафельных изделий.
  • Шоколад: тренды в широком ассортименте шоколадных изделий (плитки, батончики, конфеты с начинками и без); производство шоколада, глазурей и жировых начинок, полуфабрикаты и элементы декора.
  • Направление снеков мини-форматы; здоровый перекус – полезные и низкокалорийные снеки, фруктовые снеки, сухие завтраки.
  • Упаковка: способы единичной упаковки кондитерских изделий для увеличения сроков хранения

Ссылка для скачивания программы http://ru.ohlert.com/news/317609

Заявки от участников принимаются до 31.05.2019 г.

Во время Конференции в Вашем распоряжении будут переговорные комнаты, которые можно заранее забронировать для переговоров с интересующим спикером.

Условия участия в Конференции:

Участие в конференции бесплатное.

Участники самостоятельноприобретают авиа- или ж/д билеты и оплачивают проживание в отеле.

Как это было в прошлом году

Искренне Ваш,

Anton Ohlert GmbH&Co

 

 

aromadon.ru
berdex.ru
aliansupak.ru
aggreko.com
space.fr
 XI Молочная Олимпиада
space.fr
aliansupak.ru
berdex.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за месяц

Metalquimia на выставке IFFA 2019

30 апр 2019
485

Рынок мяса в России в 2018 году

20 май 2019
231