Первый банер
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Агро pro
Aromadon

Кондитерская промышленность: импорт возвращается, а экспорт бьет рекорды

15 июн 2018г.
1319

Ввоз кондитерских изделий в Россию в январе-феврале 218 года вырос по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 42 % – до 4,1 тыс. тонн на сумму 136,1 млн долл. Если в 213–214 годах на импортные кондитерские изделия приходилось 9–12 % от их общего потребления в России, то по итогам 217 года только 7 %. Кризисные явления 215 года сильно повлияли на российский рынок кондитерских изделий. Резкое ослабление рубля, снижение доходов населения, шоковый рост цен на сладкое и многие другие факторы привели к тому, что потребители стали сокращать свои траты или переходить с дорогих видов кондитерских изделий на более доступные и менее подорожавшие. Уже в то время более половины ввозимых в Россию кондитерских изделий приходилось на дорогую продукцию из западноевропейских стран. Именно в высоких ценовых сегментах в первую очередь произошел резкий отток потребителей.

По итогам 215 года импорт всех видов сладостей в Россию сократился почти в два раза по сравнению с показателями 214-го, а в течение 216 года ситуация почти не менялась. Но уже в начале 217-го поставки сладостей относительно января 216 года резко выросли, почти на 2 %, а в конце прошлого года, например, в октябре, импорт вырос уже на 3 %. Прирост импорта сладостей в целом по итогам 217 года составил 25 % по отношению к 216-му. 55 % Самым крупным сегментом по объему остаются мучные кондитерские изделия, в январе-феврале 218 года их доля составила 55 % от всех поставок сладостей в Россию. А начало 218 года на этом фоне выглядит по-настоящему прорывом. В январе-феврале 218-го наиболее высокую динамику роста поставок показала категория мучных кондитерских изделий – плюс 55 % (до 21,9 тыс. тонн на сумму 51 млн долл.). Поставки шоколадных кондитерских изделий выросли на 48 % (до 13,5 тыс. тонн на сумму 73,2 млн долл.). Ввоз сахаристых кондитерских изделий сократился на 7,7 % (до 4,7 тыс. тонн на сумму 11,9 млн долл.). С 214 года крупнейшими поставщиками кондитерских изделий в Россию являются страны Евросоюза и Швейцария – на них приходится более половины импорта в зависимости от категории. Еще до 3 % ввозится из Беларуси и Казахстана. Самым крупным сегментом по объему остаются мучные кондитерские изделия, в январе-феврале 218 года их доля составила 55 % от всех поставок сладостей в Россию. Шоколадные кондитерские изделия – самый большой сегмент в стоимостном выражении, он занимает 54 % от всего ввозимого сладкого.

Крупнейшими поставщиками шоколадных кондитерских изделий являются страны ЕС и Швейцария, в сумме на них приходится почти 7 %, из них больше всего в описываемый период было ввезено из Германии (35 %), Польши (9,6 %), Италии (6 %), Бельгии (4,4 %) и Франции (3,7 %). Также крупнейшими поставщиками шоколада и шоколадных конфет в Россию являются Беларусь и Казахстан, на них в сумме приходится 24 % поставок этого вида сладостей. В категории мучных кондитерских изделий на страны ЕС и Швейцарию приходится почти 6 % ввозимого печенья и вафель, но самым крупным поставщиком этой продукции в Россию является Беларусь, на нее приходится 29 % импорта этого вида сладостей. В России больше всего закупают импортных сладостей в городах-миллионниках и в регионах с наиболее высоким уровнем покупательной способности: Москва и Московская область, Санкт-Петербург, часть регионов Урала и Сибири, вместе они формируют более 5 % всех закупок кондитерских изделий из-за границы. На февраль-март приходится один из пиковых сезонов как для российских производителей сладкого, так и для импортеров кондитерских изделий. Сразу несколько праздников в этот период увеличивают спрос на сладости примерно на 15 % по сравнению со среднегодовым показателем. Из них основные продажи кондитерских изделий обеспечивает Международный женский день. В преддверии этих праздников объемы импорта кондитерских изделий выше, чем в среднем по году, на 8–1 %. Хотя этому увеличению спроса далеко до предновогоднего ажиотажа, который ежегодно приходится на ноябрь-декабрь, когда продажи в зависимости от категории могут быть выше среднегодовых на 3–5 %.

Рост спроса на импортные сладости в начале года во многом был связан с более высокой потребительской активностью, совпавшей с весенними праздниками. Кроме того, росту импортных поставок способствовал и курс рубля, остававшийся достаточно стабильным в течение нескольких месяцев. Однако ситуация меняется и в последующие месяцы года – вероятность продолжения столь динамичного роста импортных поставок сладостей низкая. Скорее всего потребление кондитерских изделий в текущем году будет расти не столько с точки зрения увеличения объемов, сколько трат на них. Что же касается поставок российских сладостей за границу, то экспорт кондитерских изделий в январе-феврале 218 года увеличился на 23 % по сравнению с поставками за два первых месяца 217-го и составил 66,7 тыс. тонн на сумму 153 млн долл. Это рекордный объем поставок российских сладостей на экспорт (в описываемые месяцы) как минимум за последние 1 лет. Столь высокую динамику экспортных продаж определили несколько факторов. В первую очередь увеличились продажи на относительно новых для российских игроков рынках. Например, Китай стал играть заметную роль среди покупателей российских сладостей с 216 года, а уже в январе-феврале 218-го стал покупателем № 1 шоколадных кондитерских изделий российского производства. Сейчас на эту страну приходится 17,5 % всех экспортных поставок российского шоколада (в 217 году на Китай приходилось 12,5 % из общих поставок российского шоколада на экспорт, и он был после вторым по величине покупателем этого вида сладостей из России после Казахстана). Тем не менее в категориях мучных и сахаристых кондитерских изделий такого прорыва не случилось – в течение описываемого периода Китай находился в конце топ-1 основных стран – покупателей этих видов сладостей. Отчасти это выглядит довольно закономерно по экспертным оценкам, на шоколадные кондитерские изделия приходится около 7 % всех потребляемых в Китае сладостей. Также росту экспортных продаж способствовал слабый рубль, так как большая часть продаваемых на экспорт кондитерских изделий относится к низким ценовым сегментам и в таких условиях растет их конкурентоспособность на внешних рынках. Самые лучшие результаты экспортных продаж продемонстрировал сегмент шоколадных кондитерских изделий. За январь-февраль 218 года они выросли на 39 % – до 29,8 тыс. тонн на сумму 85,6 млн долл. Также с недавних пор сегмент шоколадных кондитерских изделий является самым крупным по сравнению с другими видами сладостей – на него приходится 44,7 % всех поставок на внешние рынки в натуральном выражении. До второй половины 217 года самым крупным сегментом были мучные кондитерские изделия, но сейчас на них приходится 44,4 % от всего объема поставок. В целом за январь-февраль 218 года за пределы России было продано 29,57 тыс. тонн этого вида сладостей, что на 12 % больше, чем было за аналогичный период год назад.

Сегмент сахаристых кондитерских изделий, терявший свои позиции в течение предыдущего года, в начале текущего стал восстанавливаться, показав динамику прироста в 15,3 % по сравнению с январем-февралем 217-го. Всего же поставки сахаристых кондитерских изделий за два первых месяца текущего года составили 7,3 тыс. тонн на сумму 15,8 млн долл. Экспорт кондитерских изделий российского производства начал стремительно расти с начала 216 года, и уже по его итогам был впервые установлен рекорд по величине поставок сладостей на экспорт в натуральном выражении – всего было продано 46 тыс. тонн кондитерских изделий на экспорт на сумму 898 млн долл. В 217-м рекорд предыдущего года был побит, и поставки выросли еще на 6 %. Однако в стоимостном выражении исторического максимума достичь не удалось – рекорд был установлен раньше, в 213 году, когда было экспортировано кондитерских изделий на 1,18 млрд долл. Немного недотягивают пока до показателей января-февраля 213 года (155 млн долл.) и продажи за два первых месяца текущего года. 44,7 % Самые лучшие результаты экспортных продаж продемонстрировал сегмент шоколадных кондитерских изделий. За январь-февраль 218 года они выросли на 39 % – до 29,8 тыс. тонн на сумму 85,6 млн долл. Также с недавних пор сегмент шоколадных кондитерских изделий является самым крупным по сравнению с другими видами сладостей – на него приходится 44,7 % всех поставок на внешние рынки в натуральном выражении. География поставок российских кондитерских изделий насчитывает около 7 направлений – от Сингапура до Австралии или Канады. Хотя основными покупателями российских сладостей на протяжении всего времени остаются страны ближнего зарубежья: Казахстан, Беларусь, Азербайджан, страны Центральной Азии. Росту популярности российских сладостей способствуют привлекательное соотношение цены и качества, широкое ассортиментное разнообразие, умение соответствовать запросам и вкусам целевой аудитории в разных по культуре потребления сладостей странах и другие факторы. Основными регионами экспорта кондитерских изделий в Россию остаются также и регионы, наиболее развитые в производственном отношении: Московская область и Москва, Кемеровская, Белгородская, Курская области.

Популярные за месяц

Эрадикация АЧС: испанские практики

26 окт 2018
894

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
87

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
69
flottweg.com