ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

Есть надо меньше, дорогие сограждане

29 июл 2018г.
1628

Учёные мужи из «Сколково» и Российской академии народного хозяйства на днях обратились в правительство с предложением сократить нормы потребления пищевых продуктов. Как полагают эксперты, физические нагрузки россиян с каждым годом уменьшаются и им, соответственно, нужно меньше есть…

Желание ограничить народонаселение в употреблении той или иной пищи возникло ни вчера и ни в нашей стране. Например, во многих штатах Америки нельзя пить парное молоко, так как в нём большое количество микробов, которые могут навредить здоровью.

Запрещено за океаном употреблять в пищу и торт из свиной печени, в состав которого входит кровь, а это – не гигиенично.

В Сомали забанили самсу. Её из-за треугольной формы посчитали слишком христианской.

В некоторых штатах Индии под запрет попали лук, чеснок и хрен. По мнению индусов, эти продукты вызывают разрушающую страсть.

На Руси много веков подряд существовало табу на употребление в пищу телятины. Вначале это было вызвано заботой аграриев о сохранении молодняка. Затем стало традицией и приняло мистический характер. Только в конце XVIII века телятина стала блюдом в знатных домах, а позже появилась и на столах обычных граждан…

В нынешней России желающие запретить ту или иную еду тоже имеются.

Так Министерство здравоохранения в своей стратегии по формированию здорового образа жизни населения предлагает установить законодательные ограничения для «вредных продуктов питания». А к ним, по мнению медиков, относятся сладкие газированные напитки, чипсы, фаст-фуд, шоколадные батончики, а также колбаса.

И вот теперь к чиновникам примкнули учёные. Их предложение урезать нормы потребления продуктов прозвучало ни где-нибудь, а на пресс-конференции, посвящённой новой доктрине продовольственной безопасности. И, судя по всему, не осталась без внимания чиновников из Минсельхоза, которые присутствовали на этом мероприятии.

Аргументы у обитателей Сколково и его окрестностей, на первый взгляд, - железные. Ведь, по данным всё того же Минздрава, сегодня в нашей стране достигнуты или превышены нормы среднедушевого потребления практически всех основных продуктов.

Скажем, производство яиц в прошлом году составило 35 штук на человека при норме потребления 26 штук, хлебных продуктов — 118 кг при норме 96 кг, растительного масла — 14 кг при норме 12 кг, мяса и мясопродуктов — 75,7 кг при норме 73 кг. Правда, по молоку, рыбе, овощам и фруктам мы пока здорово отстаём. Но это - сущие мелочи, на которые ни стоит обращать внимание.

Так или иначе, но на сегодняшний день почти 4% взрослого населения России страдает от лишнего веса, а ожирение фиксируется в 3 случаях на 1 тысяч человек.

Конечно, с вышеприведёнными фактами спорить трудно. Но дьявол, как обычно, кроется в деталях. Да, мы за последние годы стали есть обильно и разнообразно. Но если заглянуть на тридцать лет назад, выяснится, что и в СССР потребление продуктов было тоже на очень приличном уровне.

В 1989 голу житель Советского Союза съедал в год 69 кг мяса, 115 кг хлебобулочных изделий, 39 яиц и употреблял аж 396 кг молока и молочных продуктов. То бишь, по сравнению с тем временем мы стали больше есть только мяса и хлеба, да и то незначительно.

Теперь о засилье толстяков в нашей стране. Врачи объясняют это явление не обильным питанием, а его структурой. Ведь большинство россиян налегает ни на мраморную говядину с рыбой и морепродуктами, а на макароны, картошку, колбасу и мучное...

Думаю, что инициатива экспертов из «Сколково» и РАНХиГС вызвана вовсе ни переживаниями за избыточный вес наших с вами сограждан. Скорее всего, это очередная попытка выдать желаемое за действительное.

Тем более что учёным есть с кого брать пример. Вот на днях, скажем, вице-премьер по сельскому хозяйству Алексей Гордеев, не моргнув глазом, заявил, что Россия уже выполнила задачу импортозамещения. Ничего прокатило.

 

Популярные за месяц

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
696

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
521

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
411