dvtrading
bizerba

«Фазан-да»: из опыта семейной фермы

26 авг 2019г.
388

Разводить птицу — занятие для фермера хлопотное, требующее знаний, вложений и настоящего упорства. Можно ли справиться с этим в одиночку, без поддержки государства? Виктория Арсеева прошла длинный путь: начав с разведения кур, стала фазановодом. Ее история будет полезна тем, кто только задумывается о птицеводстве как бизнесе.

— Если бы одиннадцать лет назад мне, городской жительнице, сказали, что я буду жить в деревне и заниматься сельским хозяйством, я бы, наверное, покрутила пальцем у виска. Но, как говорится, если хочешь насмешить Бога — расскажи ему о своих планах. Именно так со мной и произошло.

От попугаев — к курам

Мой опыт общения с птицей ограничивался волнистыми попугайчиками. Муж родился и вырос в деревне, но ему все же ближе мужская работа — заготовка дров, строительство, техника.

Решили начать с самого простого — завести кур. Я долго и много читала про содержание и выращивание птицы, про различные породы и их особенности. Спасибо фермерскому форуму на портале fermer.ru, я нашла там очень много полезной информации и, что важно, советов от опытных птицеводов. Несмотря на полное отсутствие опыта, мне захотелось попробовать растить птицу самой и потом получать потомство. Поэтому сразу отказались от покупки кроссов и решили заняться выращиванием породной птицы. Муж за зиму построил небольшой птичник с выгулами, благо территория позволяет. Ранней весной мы поехали в Пушкин и купили там три десятка цыплят двух пород — царскосельской и амрокс. Выбирали мясояичных, чтобы и яйценоскость была хорошая, и в суп было что положить. Ну и, конечно, мне хотелось, чтобы куры были красивые.

От кур — к фазанам

Буквально через пару месяцев муж нашел в Интернете статью о разведении охотничьих фазанов и загорелся этой идеей. Мне она тоже понравилась, я люблю все красивое и необычное, а тут такая удивительная птица. Начался второй этап чтения литературы и изучения тематических веток на форуме.

Охотничий фазан — птица, которую выращивают в основном для получения мяса и для спортивной охоты. Этот вид — результат скрещивания нескольких подвидов обыкновенного фазана, в дикой природе данная порода не обитает. По сравнению с другими породами она нетребовательна в отношении корма, имеет иммунитет к болезням, хорошо переносит перепады температур и холод, быстро достигает крупных размеров и большого веса.

В неволе обычно выращивают два вида охотничьих фазанов: румынского (оперение самца имеет изумрудный оттенок) и венгерского (коричнево-золотистый с синей головой). Как и у других птиц, самцы очень яркие и пестрые — им нужно привлекать самок, а самки имеют блекло-коричневый окрас. Еще одна особенность фазанов — их длинный тонкий хвост. Он всегда светло-коричневый и покрыт темными крапинками. Самец весит примерно 1,5 кг, а самка меньше. Но эти показатели напрямую зависят от условий содержания.

За первыми фазанятами мы поехали аж в Приозерский район, это почти 300 км в одну сторону. Пока они росли в брудере, мы поставили первый вольер размером 6×12 м, который потом еще увеличили. Каркас сделали деревянный, по периметру обтянули его сварной сеткой с ячейкой 50×50 мм и по совету бывалых фазановодов вкопали ее сантиметров на тридцать в землю, чтобы лисы и прочие хищники не сделали подкоп. Фазан — птица дикая, поэтому сверху вольер необходимо накрывать, чтобы птица не улетела. Лучше всего использовать для этого капроновую сетку или рыболовные дели, чтобы фазаны, взлетая, не бились о потолок вольера и не травмировались.

Охотничьи фазаны неприхотливы в содержании, но на одну особь должно приходиться не меньше двух метров площади, так что вольер должен быть просторным и не менее двух метров высотой: так будет удобнее искать яйца.

Самки фазанов не делают гнезд, а кладут яйца по всей территории вольера. Так что сбор яиц иногда похож на прохождение полосы препятствий благодаря навесам, шалашам для укрытия и корягам-насестам, расставленным в вольерах. Кормушки и поилки вполне можно использовать такие же, как у кур. Их лучше расположить под небольшой крышей, чтобы корм не намокал от дождя и снега.

У фазанов густое оперение, поэтому они не боятся холодов, теплого помещения для взрослых птиц не требуется. Мы выяснили, что нашу зиму фазаны переносят вполне благополучно, несмотря на сильные февральские морозы. Самое главное — обеспечить их достаточным количеством корма.

Птенцы — особая забота

Мы кормим птиц зерносмесью из пшеницы, ячменя и кукурузы с добавлением комбикорма ПК-6, так как для фазанов важно высокое содержание протеина в кормах. Чтобы птица легче переносила холод и энергии от полученной за короткий световой день пищи ей хватило надолго, зимой очень рекомендуется давать не дробленую, а цельную кукурузу, которая дольше переваривается. С начала марта мы начинаем давать птице витаминные добавки и различную подкормку, чтобы подготовить ее к началу брачного сезона.

Период яйцекладки у охотничьих фазанов, в отличие от кур, сезонный, а не круглогодичный и в условиях Ленинградской области он длится примерно с середины апреля до середины августа. В это время в день они откладывают одно-два яйца.

Птенцов охотничьего фазана мы выводим в инкубаторе, подращивая в обогреваемых брудерах примерно до месячного возраста. В неволе самки крайне редко сами высиживают птенцов, так как они очень пугливы и, если их спугнуть, часто не возвращаются на гнездо. К тому же даже немногочисленные выведенные малыши становятся легкой добычей взрослых соседей по вольеру. У нас была пара самок, которые на удивление упорно сидели на гнезде, но в результате мы пришли к выводу, что это не имеет смысла, пусть лучше несут яйца.

Когда нет брачного периода, всех птиц можно содержать в одном просторном вольере, но к началу весны мы формируем семьи и рассаживаем птиц отдельно.

Сейчас в родительском стаде у нас пять семей (это около 30 птиц). К следующему году мы рассчитываем увеличить стадо вдвое, так как планируем вырастить около 700 голов.

Этот сезон мы по разным причинам начали с опозданием, поэтому сможем выйти на цифру примерно в 300 фазанов.

Время проб и ошибок

Четыре года мы учились на своих и чужих ошибках. Самое сложное — вырастить птенцов хотя бы до месяца и потом защитить птицу, когда она уже в вольере. Фазанята гораздо более требовательны к корму, особенно к содержанию в нем белка, при его недостатке склонны к каннибализму — начинают расклевывать друг друга. Как только у одного из птенцов появляется рана, остальные начинают преследовать его, и птенец погибает, если не успеть его пересадить. При понижении температуры птенцы сбиваются в кучу и просто затаптывают друг друга.

Хоть у нас и есть специально отведенное утепленное помещение в птичнике, при наших колебаниях температуры от +30° днем до +14° ночью это оказывается самой большой проблемой, даже несмотря на наличие электронных терморегуляторов. Днем птенцам жарко, поэтому мы стараемся открывать помещение, чтобы оно проветривалось, а закрытая с опозданием дверь в итоге может обернуться потерей нескольких птенцов.

Ни одна птица у нас ни разу не заболела, все-таки у фазанов хороший иммунитет и устойчивость к инфекциям, а вот сохранить выращенную и выпущенную в вольеры птицу оказывается куда сложнее. Трижды мы заново завозили птицу, начинали все с нуля. Первые два года все шло хорошо, а на третий год весной, как раз перед началом сезона, в вольер забрался хорек и передушил всех птиц (их тогда было чуть меньше двух десятков). Мы расстроились невероятно. Немного придя в себя, съездили за подрощенным молодняком в Псковскую область, привезли еще шестнадцать птиц и посадили в другую часть вольера, которая казалась нам более безопасной. Спустя буквально месяц мы и их нашли мертвыми. Всю зиму вольер стоял пустым, не было смысла снова покупать птицу и держать ее целую зиму.

Займись делом!

Весной заменили сетку на вольере на более мелкую, с размером ячейки 25×25 мм, и муж привез семью фазанов. Потом мы приобрели инкубационное яйцо и снова вывели молодняк. К этому времени я приняла решение развивать это направление и стала готовить бизнес-план на получение финансовой поддержки от Центра занятости населения.

Зарегистрировалась в качестве безработной и, несмотря на свой диплом специалиста коммерции и опыт ведения бизнеса в прошлом, прошла обучение по программе «Введение в предпринимательство», так как это является одним из требований программы, которая в Ленинградской области называется «Займись делом».

Наша с мужем решимость заниматься разведением фазанов подверглась еще одному испытанию: в вольер пробрались три собаки, крепление сетки к стойкам вольера не выдержало их натиска. На тот момент у нас было сформированное родительское стадо из 32 птиц, из которых в живых не осталось ни одной. Возместить удалось только небольшую часть ущерба, но пути назад уже не было — до комиссии по рассмотрению бизнес-плана оставалось чуть меньше месяца.

Мой бизнес-план в центре занятости поддержали и в середине мая перечислили деньги, на которые мы приобрели инкубаторы, дополнительные брудеры для фазанят и материал для строительства вольеров. Участок под ферму расположен в восьми километрах от нашего дома, сразу за деревней, из которой родом мой муж. Он мечтал построить там новый дом, надеюсь, в скором времени эта мечта осуществится. Проезжая мимо участка, уже трудно представить, что когда-то здесь было поле. За двадцать с небольшим лет на этом месте вырос молодой лес. Но для разведения фазанов ровное открытое пространство и не нужно, птицам будет вполне комфортно в таком окружении.

Новые вольеры запланированы из металлического профиля, чтобы надежно защитить птиц от любых непрошеных гостей. Капроновую сетку по опыту тоже выбрали с меньшим размером ячейки. Сейчас на вольерах натянута сетка с ячейкой 50×50 мм, сквозь нее спокойно пролетают мелкие птицы, которые пасутся среди фазанов целыми стайками. Мы подозреваем, что воробьи съедают корма не меньше, чем хозяева вольера.

Планов у нас много: нужно решить вопрос с подключением к электросетям, планировкой территории, очень хочется к следующему сезону построить просторное помещение для инкубации и выращивания молодняка.

Сейчас мы ориентированы на продажу живой птицы для организации охоты на выпускного фазана, так как это гораздо проще в плане ветеринарных и документационных требований. Уже есть заказчики на подрастающее поголовье этого сезона. Подумываем в перспективе запустить убойный цех и реализовывать мясо фазана в магазины и рестораны. И я надеюсь когда-нибудь увидеть на прилавках магазинов продукцию с фирменным знаком «Семейная ферма „Фазан-да“».

Популярные за месяц

ishida