Восьмой Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности
«Хлебное дело»
10 ОКТЯБРЯ 2023
МОСКВА,
ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР»
Наращиваем мощности, активизируем ресурсы и технолоГии для развития производства хлебобулочных и кондитерских изделий в 2023-2024 г.!
НА ФОРУМЕ ВЫ
Получите аналитический обзор хлебопекарного и кондитерского рынка в новой реальности от ведущих аналитиков и экспертов рынка!
Станьте частью экспертного сообщества по успешным стратегиям импортозамещения в хлебопекарном и кондитерском производстве с крупнейшими игроками рынка
Узнайте о новых ТОП-10 технологиях и рецептурах, которые выведут в лидеры отрасли и увеличат прибыль вашего предприятия в 2024 году
Получите стратегию оптимизации производства ХБИ и КИ на вашем предприятии с наименьшими затратами
«Есть достойные отечественные предприятия, которые уже «импортозамещают» часть этого рынка. Но пока, к сожалению, только часть. Поэтому в том числе мы внимательно смотрим на Китай и страны азиатского региона, стараясь развивать различные каналы оптовых поставок необходимого нам оборудования. Так что в будущее мы стараемся смотреть с оптимизмом..»
Читайте интервью с Дмитрием Семеновым, исполнительным директором Российского Союза Пекарей
Программа форума
11.00-12.20
ТОП-5 ВЫЗОВОВ ХЛЕБНОЙ ОТРАСЛИ. ИНСТРУМЕНТЫ АДАПТАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В 2023-2024 ГОДАХ
Экспертный совет
Ключевые изменения рынка ХБИ и МКИ: влияние отрицательных урожаев, расстановка сил на рынке и прогноз развития отрасли на 2024 год
ТОП-3 рабочих инструментов, которые помогают хлебзаводу и производителю кондитерки увеличить рентабельность производства и не уходить в минус
На государство надейся, а сам не плошай: какая государственная поддержка для производителей ХБИ и МКИ будет в 2024 году, и как ее усилить собственными силами
Простые решения для упрощения хлебопекарной логистики: конкретные статьи расходов, на которых можно сэкономить
КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:
Нет незаменимых! Подходы ведущих хлебопеков к замене импортных ингредиентов и оборудования для малых и средних предприятий
Кадровый голод в отрасли. Успешные решения от лидеров рынка по привлечению молодых специалистов на производство
спикеры:
Александр Васильев
Руководитель производства, Хлебник
модератор:
Андрей Сущенко
Президент, Ассоциация пекарей и кондитеров; Генеральный директор, Хлебная мануфактура
Алексей Лялин
Президет, Российский Союз Пекарей
Вера Павлова
Руководитель маркетинга франчайзинга, Хлебник
Дмитрий Семенов
Исполнительный директор, Российский Союз Пекарей
Анна Сомова
Заместитель Директора, Хлебокомбинат «Находкинский»
Виктор Головачёв
Президент ассоциации «Нижегородский хлеб»
НОВЫЕ СПОСОБЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ХБИ И МКИ СЕГОДНЯ. ЗАРАБАТЫВАЮТ ЛИ НА НОВЫХ ПРОДУКТАХ ПРОИЗВОДИТЕЛИ?
Инновационные решения для отрасли
12:40-14:00
Потребители меняют ориентиры. Какие глобальные тренды в 2023 году уже влияют на выбор ХБИ и МКИ
Что нового в ЗОЖ-тренде в 2023 году: хлеб как лекарство, персонализация питания, специализированные продукты. Как в этом разобраться
Три способа производителю заработать на образе жизни современного потребителя: заморозка, снеки, to go
Законодательное регулирование рынка ЗОЖ: что нового?
Сокращение порции и рост мелкоштучки: основные принципы прибыльного изменения упаковки ХБИ и МКИ
КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:
Переориентация рынка: как рост % ожирения и пищевых непереносимостей меняет спрос. Что первичнее для формирования ниши нетрадиционных продуктов: формировать предложение или ждать спрос?
спикеры:
Виктория Дудковская
Генеральный директор, Другой хлеб
Елена Шишова
Владелец продукта количественные и качественные исследования, СберАналитика
Анастасия Романова
Клинический хелс-коуч, Нутрициолог; член Агрофудтех Совета ВОИР (Всероссийское общество изобретателей и рационализаторов) по разработкам функционального питания
модератор:
Виктория Долгих
Генеральный директор, Здоровый Хлеб
Виктор Китаев
Креативный директор направления FMCG, DDVB
ИННОВАЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХБИ И МКИ
Питч-сессия
14.00-15.30
Коллаборации российских и зарубежных производителей оборудования и запчастей, которые продлят использование оборудования на вашем производстве
Индустриальное оборудование для производства ХБИ и МКИ из Турции и Азиатского рынка: достойные аналоги европейским поставщикам, оптимизирующие производство на 20%
Отечественное оборудование для заводов: особенности и преимущества использования в условиях ограничения рынка в 2024 году
Мучные изделия повышенной пищевой ценности
Новая реальность - новые возможности в оборудовании и ингредиентах для производства ХБИ и МКИ
КЛЮЧЕВЫЕ ТЕМЫ:
Новые экономические возможности с инновационным гипоаллергенным натуральным продуктом Орахин в хлебопекарной и кондитерской промышленности России
спикеры:
модератор:
Михаил Котиков
Коммерческий директор, Air-bake
Александр Чернов
Технический директор, ФНБ Инжиниринг (инжиниринг и автоматизация технологических процессов для широкого спектра предприятий промышленности, среди клиентов: АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», АО «ПАВЛОВСКАГПРОДУКТ», БКК «Коломенский», PepsiCo и др. )
Манана Ткешелашвили
Директор, НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г.В. Плеханова
Сергей Вдовин
Генеральный директор ГК «НХЛ» (многопрофильный поставщик комплексных решений для предприятий пищевой промышленности России)
Анна Пирогова
Бизнес - руководитель по внедрению, Industrial.Market. Опыт более 10 лет руководства функции закупок в компаниях BASF, PPG, Aggreko Eurasia.
Игорь Алев
Начальник управления макрорегиона №6, Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда
Евгений Шаплин
Руководитель департамента по работе с поставщиками Industrial.Market. Экспертиза в управлении и трансформации функции закупок
Андрей Квитченко
Разработчик и основатель продукта “Орахин”, Первая Производственная компания
Елена Сучкова
Мастер-кондитер с 25-летним стажем; Член Московской ассоциации кулинаров; Лауреат и Дипломант Российских и международных выставок
Свободное деловое общение участников Форума и представителей компаний - поставщиков оборудования, ингредиентов для производства ХБИ и МКИ
15.30-17.00
Станьте участником Форума
Участие в мероприятии свободное, по предварительной регистрации.
Количество мест ограничено!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
КАК ЭТО БЫЛО:
Выставка «Агропродмаш-2023»
«АГРОПРОДМАШ» – международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности.
Преимущество и уникальность выставки заключается в том, что экспозиция демонстрирует оборудование и технологии для всей цепочки: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений.
9-13 октября, Москва, ЦВК «Экспоцентр»
Организаторы
АО «Экспоцентр» – всемирно известная российская выставочная компания, неизменно сохраняющая статус ведущего организатора крупнейших в России, СНГ и Восточной Европе международных отраслевых выставок, более чем с 60-летним опытом работы.
Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ ФОРУМ» – организатор деловых мероприятий на агропромышленном рынке, в том числе одного из ключевых отраслевых Форумов «Стратегические вызовы АПК: инвестиции, цифровые технологии, повышение эффективности», и один из ключевых партнеров АО «ЭКСПОЦЕНТР» по организации деловой программы крупнейшей отраслевой выставки «Агропродмаш».

Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ ФОРУМ» - лидирующая компания по управлению знаниями (премия Knowledge Ready Organisation получена от Information and Knowledge Management Society в 2015 году), обладатель звания «Лучшая Конгрессно-Выставочная Компания Москвы» и рекордсмен «Книги рекордов России» по количеству одновременных деловых переговоров.
информационные партнеры
Контакты
Сайт: imperiaforum.ru
Офис: +7(495)730-79-06
Отдел продаж: +7(495)414-12-32
Почта: imperia@imperiaforum.ru