|
| |
19 апреля 2024г. 1 день конференции. Деловая программа
|
|
09:00 – 10:00
|
Регистрация / Приветственный кофе-брейк
|
|
10:00 – 11:40
|
Приветственное слово: Гнетова Елена Георгиевна, уполномоченный по защите прав предпринимателей Республики Карелия
Сессия 1. Перспективы и потенциал развития рыбоперерабатывающей промышленности
Спикеры сессии:
Калмыкова Юлия Евгеньевна, ведущий аналитик, ИНЛАЙН (Фиш Ритейл)
Тема: Инновации и потребительские тренды в рыбопереработке
Артамонов Виталий Олегович, председатель Ассоциации форелеводов Карелии
Тема: Аквакультура Карелии в текущих условиях
Климченкова Оксана Александровна, директор филиала в г. Петрозаводске,
АО СК «РСХБ-Страхование»
Тема: Страхование объектов аквакультуры в 2024 году
Голохвастов Андрей Маркович, генеральный директор, ООО «Агриконсалт»
Тема: Инвестиционные проекты в отрасли и возможности привлечения финансирования
Дальнов Андрей Валентинович, аналитик Россельхозбанка
Тема: Аквакультура vs вылов – стратегии развития сектора
|
|
11:50-13:00
|
Сессия 2. Утилизации рыбных отходов
Редин Андрей Михайлович, начальник отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу
Тема: Правила утилизации биологических отходов
Пластинин Сергей Юрьевич, судебный эксперт в сфере судебной экологии, помощник (в сфере экологии) уполномоченного по защите прав предпринимателей в Карелии, Советник госслужбы РФ 1 класса, старший преподаватель экологического и земельного права, рыбохозяйственного законодательства в КФ РАНХиГС при Президенте РФ, СФ ВГУЮ (РПА Минюста РФ), ПетрГУ
Сидорова Наталья Анатольевна, к.б.н., доцент кафедры зоологии и экологии, Институт биологии, экологии и агротехнологий, ПетрГУ
Тема: Разработка и валидация способов биоконверсии рыбных отходов
Ильмаст Юлия Николаевна, студент 4 курса, Институт биологии, экологии и агротехнологий, ПетрГУ
(научный консультант С.Н. Лябзина, д.б.н., профессор каф. зоологии и экологии, и
С.В. Матросова, директор Института биологии, экологии и агротехнологий –
Научно-исследовательский центр по аквакультуре)
Тема: Технология утилизации рыбных отходов с применением личинок насекомых
|
|
13:00-14:00
|
ОБЕД
|
|
14:00-16:00
|
Сессия 3. Оборудование и технологии рыбопереработки
Спикеры сессии:
Дианова Наталья Евгеньевна, ведущий эксперт, аудитор, Alliance Group
Тема: Топ 5 типичных ошибок в организации работы с оборудованием и инженерными системами на рыбообрабатывающих предприятиях
Пономаренко Владимир Владимирович, генеральный директор, ООО «Райх»
Тема: Райх в рыбопереработке – мощь, интеллект, локализация
Абрамова Любовь Сергеевна, заместитель Директора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции, ФГБНУ «ВНИРО»
Тема: Актуальные методические аспекты оценки качества пищевой рыбной продукции
Смешко Светлана Ивановна, ведущий технолог, АО «ЭКО РЕСУРС»
Тема: Применение комплексных добавок «Профифиш» для оптимизации процессов рыбопереработки
Лукина Елена Викторовна, главный технолог, ООО «Ваш технолог»
Тема: Основы технологии производства соленой лососевой зернистой икры
Пискунович Денис Игоревич, старший специалист лаборатории нормативного обеспечения рыболовства Полярного филиала ФГБНУ «ВНИРО»
(ПИНРО им. Н.М Книповича)
Тема: Актуализация выхода продукции из крабов Северного рыбохозяйственного бассейна при рассольном и воздушном замораживании
Ершова Алена Игоревна, ведущий аудитор, Alliance Group
Тема: Особенности управления аллергенами при переработке рыбной продукции: актуальные вопросы и решения
|
|
16:00-16:30
|
Кофе-брейк
|
|
16:30-18:30
|
Сессия 4. Менеджмент качества и безопасности в рыбопереработке
Модератор сессии:
Демичева Татьяна, руководитель отдела сопровождения клиентов, ИнтерКонсалт
Спикеры сессии:
Дяченко Мария Михайловна, и.о. начальника отдела технического регулирования и стандартизации ФГБНУ «ВНИРО»
Тема: Современные требования к маркировке рыбной продукции и ее особенности
Демичева Татьяна, руководитель отдела сопровождения клиентов, ИнтерКонсалт
Тема: Лайфхаки при внедрении СМБПП на рыбоперерабатывающих предприятиях: мотивация персонала; автоматизация; обучение. Как сделать систему, которая работает
Елисеева Ирина Семёновна, эксперт по пищевой безопасности, руководитель направления по работе с ключевыми клиентами, ООО «АГРОФУДЛАБ»
Тема: Как правильно подойти к выбору методу исследования продукции
Игонина Ирина Николаевна, директор департамента технического регулирования, ФГБНУ «ВНИРО»
Тема: Техническое регулирование рыбной отрасли: актуальные изменения в законодательстве
|
|
18:30-20:00
|
Фуршет
|
|
