| Тема номера |
|
| Проблемы и задачи отрасли хлебопечения в новых условиях |
4 |
| Аналитика |
|
| Как распределяется по регионам производство кондитерских изделий в России? |
10 |
| Ингредиенты |
|
| Как разнообразие пектинов позволяет использовать их в различных отраслях пищевой индустрии |
16 |
| Как выбрать фритюрное масло |
20 |
| Упаковка |
| Тренды упаковки хлебобулочной и кондитерской продукции |
22 |
| Марина Татищева: «Прозрачная упаковка показывает привлекательность товара» |
25 |
| Обзор |
|
| Пекарни и кафе-кондитерские – сегмент, который растет |
26 |
| Марина Романова: «Потребитель готов платить больше и отдавать предпочтение ремесленным продуктам» |
28 |
| Оборудование |
|
| Новинки в сфере производства шоколада и глазури от компании Royal Duyvis Wiener |
30 |
| Маркетинг |
|
| Выходим на маркетплейсы! |
32 |
| Валерий Миронов: «Карточка кондитерской продукции должна быть информативной и реалистичной» |
35 |
| Событие |
|
| Итоги конференции «Онлайн-продажи в пищевке и АПК: маркетплейсы и дарксторы» |
36 |
| «АПМ УпакМаш». Трудности и новые возможности |
38 |
| 31-я Международная агропромышленная выставка-ярмарка «Агрорусь» |
40 |
| Региональные коллективные экспозиции на «Продэкспо» – большие возможности для малого и среднего бизнеса |
41 |
| Modern Bakery Moscow: площадка, создающая возможности |
42 |
| Выставка пищевого оборудования на юге России: встреча реального спроса и живого предложения |
44 |
