sfm events рыба 2019
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 1 (53) 2014

 

Тема номера:  
Красна изба пирогами  6
Отрасль / крупным планом:  
Домашний «КАРАВАЙ» 14
Актуальные вопросы российского хлебопечения  18
Возрождая традиции  22
Хлебная карта как конкурентное преимущество  24
Свежая продукция и готовая еда в современных сетях  26
Фоторепортаж:  
Традиционное качество и современный подход к бизнесу  28
В полях:  
Я не иду на неоправданный риск  36
Производство / ингредиенты:  
Выбор кондитерских жиров. На что обратить внимание?  43
Перспективы использования изолята соевого белка в производстве зефира  44
Производство / оборудование:  
Эталон надежности  46
Упаковка сложных и липких кондитерских изделий  48
Решения для производства национальных хлебов  52
Пироги в промышленных масштабах  53
Производство / упаковка / manufacture / package:  
Идеальная упаковка: роскошная и надежная  56
Premium, Pretty and Protected  56
Компании / события и факты:  
Выбор начиночного жира  60
Больше событий на юбилейной выставке  62
Новости  64
TNA запускает в производство  новую систему для нанесения приправ  67
Советы технолога:  
Хлебобулочные изделия с использованием растительного сырья нового поколения  68
Крупным планом / close-up:  
Потребительские предпочтения на рынке хлебобулочных изделий  70
Baked Goods Consumers’ Behavior Analysis  70
Александр Селезнев: уровень мастерства российских кондитеров  74
Рождество — самое время для тортов  76

 

Статьи

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
34

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
164

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
201

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
537

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
798
grassellinfs.ru