Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 1 (63) 2016

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Борьба за место на полке 6
Отрасль / актуально:  
Темпы роста цен на кондитерские изделия в России ускорились  14
Отрасль / тенденции:  
Основные тренды хлебопекарного рынка 16
Tendencies:  
The Main Trends of the Bakery Market  16
Актуально:  
Развитие российского хлебопечения: успехи, перспективы, актуальные вопросы  22
Отрасль / события и факты:  
Modern Bakery Moscow 2016. Актуальная информация, новинки рынка, обучение  30
Новости 32
Производство / логистика:  
Своевременная доставка – важная составляющая успеха  36
Производство / оборудование:  
Система мониторинга оборудования «Спайдер» от Haas. Точность, визуализация, простота использования 38
Новости 41
Метод измерения объема выпеченных изделий от компании STABLE MICRO SYSTEMS 41
Универсальность оборудования ISHIDA обеспечивает успешную упаковку сухофруктов и орехов 42
Производство / ингредиенты:  
Новинка в линейке кондитерских жиров «Эконфе» 44
Эффективные упаковочные решения – залог успешных продаж 48
Крупным планом:  
Главные тенденции глобального хлебопекарного рынка и биотехнологические решения 52
Экспертиза:  
Кондитерские изделия «без сахара»: калорий и углеводов больше, чем заявлено! 55
Маркетинг:  
Кризис предпринимательства на хлебозаводе: пути решения 60

 

Статьи из выпуска

Статьи
03 фев 2016г.
3629

Борьба за место на полке

Каждый поставщик стремится попасть со своей продукцией на полку сетевых магазинов. Однако удается это далеко не всем. Те же счастливчики, у которых получается заключить контракт с ритейлерами,…
Статьи
15 фев 2016г.
11985

Основные тренды хлебопекарного рынка

Так как хлебобулочные изделия присутствуют в рационе практически каждого россиянина, данный сегмент рынка достаточно стабилен в плане производства и потребления. Однако существуют все…
Статьи
03 мар 2016г.
2832

Своевременная доставка – важная составляющая успеха

Значение логистики при производстве продуктов питания нельзя недооценивать, ведь клиенты требуют от поставщика не только качества поставляемого ассортимента, но своевременной доставки…
Статьи
16 мар 2016г.
6543

Развитие российского хлебопечения: успехи, перспективы, актуальные вопросы

С 1 по 2 декабря в Международной промышленной академии состоялась Международная конференция «Хлебопекарное производство – 2015». Участники мероприятия рассмотрели актуальные для производителей…
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
aromadon.ru
sfm.events/mirovaya-soya-2019
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
59

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
48

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
56

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
3844

РЕЗОЛЮЦИЯ IV Международной конференции «РЫБА - 2019. Технологии аквакультуры»

06 мар 2019
1587
Грассели