sfm.events СОЯ
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 2 (34) 2010

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  
Сладости с национальным характером 6
Sweets with National Character 6
Отрасль / тенденции:  
Российский бизнес. Тенденции, законы и закономерности 14
Russian Business. Trends, Laws and Regularities 14
Сезонность на кондитерском рынке 18
Seasonality on the Confectionery Market 18
Обязательная сертификация в России больше не нужна  21
Компания / крупным планом:  
Постные сладости  22
Отрасль / события и факты:  
Выставка «Продэкспо» ставит рекорды  24
Новости 26
Производство / оборудование:  
Оснащение вафельного цеха 30
Waffle Equipment 30
РОНДО продемонстрирует инновации на выставке 36
Как организовать логистику сырья на хлебопекарных предприятиях? 38
Производство / ингредиенты:  
Сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ в кондитерском производстве  40
Cheese Philadelphia in Confectionary Products 40
Переэтерефикация: химическая или энзимная? 42
Новая страница в истории 46
Перспективы развития масложировой отрасли 48
Производство / horeca:  
Библейский хлеб  
Производство / упаковка:  
Российский рынок вновь приобретает уверенность в упаковочной промышленности 52
The Packaging Industry Regains Confidence on the Russian Market 52
Имидж брендов в товарной категории - Шоколадные конфеты в коробочке 56
Консалтинг / образование:  
 Образование и бизнес на службе пищевых технологий  58
Консалтинг / финансовые инструменты:  
Арест имущества нологоплательщика  62

 

 

aromadon.ru
berdex.ru
Grasselli
sfm.events/mirovaya-soya-2019
appaloosa.fr
mpfsummit.ru
aromadon.ru
berdex.ru
appaloosa.fr
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019
115

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
365

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
439

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
7652

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
846

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
1171

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
1211
Грассели