Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 2(49) 2013

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  
Хлебная матрица 6
Женские правила:  
Мне помогает вовлеченность в то, что я делаю! 14
Отрасль/крупным планом:  
Все тренды продовольственного рынка 18
Собственники:  
Сторонник непрерывных улучшений 22
События и факты 26
Новости:  
Антрацит: новый цвет профессионального оборудования Kärcher 29
Оборудование:  
Тесто без стресса 30
Удачное слияние 34
Модернизация и экономия: универсальные технологии выпечки 36
Новинки от Rondo 38
Экструзионные линии EVOLUM «под ключ» от CLEXTRAL 40
IMAFORNI: НОВЫЕ И УСПЕШНЫЕ ПРОДУКТЫ 42
Мультисенсорный и мультинадежный 44
Технологии, позволяющие сэкономить 46
События и факты :  
Выставки SIGEP и A.B. TECH EXPO: успешный бизнес со всем миром 48
Точное дозирование 49
Выверенное качество 50
Новости 51
Ингредиенты:  
Переквалифицируемся в аптекарей? 56
Хрупкие леденцы для кашля: повышение производительности и сохранение внешнего вида 58
Форум технологов - тонкости производства термостабильных начинок 64
Крупным планом:  
Вкусовые предпочтения подталкивают кондитеров к переходу на стальные ленты 66
Российский рынок джема 68
Production/close-up:  
Russian jam market 68
Антрацит: новый цвет профессионального оборудования Kärcher 69
Моно- и эвтектические взаимодействия в жирах при производстве кондитерских изделий 72
Технология производства цельнозерновых снеков 74
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
soyuzopttorg.com
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
85

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
64

Юрий Марков: «Прежде чем заняться разведением индейки, взвесьте все «за» и «против»

22 мар 2019
75

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
5257

РЕЗОЛЮЦИЯ IV Международной конференции «РЫБА - 2019. Технологии аквакультуры»

06 мар 2019
1600
Грассели