ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

№ 2 (59) 2015

Тема номера:  
Доступность сырья – заслуга чья?  6
Отрасль / исследование:  
Кризис добрался и до кофеен  16
Отрасль / крупным планом:  
Новости 20
Отрасль / тенденции:  
Блинная рулетка: повезет или нет?  23
Отрасль / события и факты:  
Производители и их возможности в новой экономической реальности  27
Modern Bakery Moscow. Главное событие отрасли  30
Не стоит бояться экспериментов!  32
Производство / события и факты:  
Новости 34
Производство / оборудование:  
Безграничное разнообразие с WDS 38
Остается ли качество решающим критерием выбора?  40
Как исключить ошибки при нанесении этикеток?  44
Эффективные процессы производства и комплектации заказов  46
Высокоскоростная упаковка хрупких вафель - возможна!  48
Стальные ленты для качественной выпечки  50
Производство / ингредиенты:  
Использование сушеной клюквы в хлебопечении  52
Шортенинги ТМ Солпро и высокоолеиновое подсолнечное масло в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий  53
Кризис – не повод уходить в производство социальных продуктов!  56
Весна - время цветочных ароматов  58
Производство / технологии:  
Хлеб для спортсменов  60

 

Статьи

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
168

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
256

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
445

Мясо кролика: предложение рождает спрос

20 дек 2018
586

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
7803